2017年2月1日 星期三

我的可愛富士山媽媽喲 | Fujiyama Mama | Cindy K. 靚太唔易做

陪同放假的閨蜜
上了山頂玩3D館,食好西嘆世界。
難得上到山頂,
哈日的我倆當然要嘆日本料理啦。




亂行來到凌霄角,一間充滿
懷舊東瀛風的富士山媽媽。



餐廳的佈置充滿懷舊的東瀛感覺
牆壁掛滿當年香港人的偶像。
黑膠唱片套多得似牆紙


餐廳的佈置充滿懷舊的東瀛感覺


當年香港人的偶像


牆壁掛滿當年香港人的偶像

黑膠唱片套多得似牆紙


黑膠唱片套多得似牆紙


小息的小賣部、鐵甲人、小露寶,充滿童年回憶。



充滿童年回憶


充滿童年回憶



鐵甲人、小露寶,充滿童年回憶。


更有180度青蔥的
無敵山頂景致做配菜,
是閨蜜拍照的好地點呢。



有幫襯了小露寶…
(暴露了年齡的秘密)





超多BAR台任坐>///<


媽媽燒雞蒜香蛋黃沙律($98)
梅花間竹地擺放著
色彩繽紛奪目的配菜。




有洋蔥粒、雞蛋碎、
車厘茄及甜枝豆等。
沙律菜的清新,喚醒了味蕾。



來杯特色飲品吧。




來杯特色飲品吧。



重頭戲來了!
來個富士山之冬日戀曲吧~


富士山刺身併盤($398)





店員會即席在食客面前表演
將沸水注入佈滿乾冰的容器裡,
還未回過神來,
霎時猶如置身富士山
冬天煙霧瀰漫的冬天!







撥開浮雲煙霧,
五款刺身頓時呈現眼前。



有日本極品拖羅、
特大帶子、三文魚、
油甘魚及牡丹蝦。
食材極優質,油脂分佈勻稱,
肉質爽彈鮮甜。



當中,我最愛toro,
鮮味層次比普通日本料理的更豐富。
原來這裡的Toro
是每天由日本空運來,
怪不得如此油脂四溢。



泡菜餃子伴蒜香檸檬蛋黃醬
Gyoza Lollipop ($68)
餃子皮炸得香酥帶脆,
即使我倆只顧著聊天放涼了,
餃子皮的口感仍然香脆。


餡芯以微辣酸甜的泡菜釀製。
蘸上一點兒蒜香檸檬蛋黃醬,
豐富了味道的層次感。

以遊客區的山頂來說定價算中檔
不算太貴跟中環差不多可以一試


富士山媽媽
Fujiyama Mama

山頂山頂道128號凌霄閣2樓4號舖







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