上了山頂玩3D館，食好西，嘆世界。
難得上到山頂，
哈日的我倆當然要嘆日本料理啦。
亂行來到凌霄角，一間充滿
懷舊東瀛風的富士山媽媽。
餐廳的佈置充滿懷舊的東瀛感覺
牆壁掛滿當年香港人的偶像。黑膠唱片套多得似牆紙
餐廳的佈置充滿懷舊的東瀛感覺
當年香港人的偶像
牆壁掛滿當年香港人的偶像
黑膠唱片套多得似牆紙
黑膠唱片套多得似牆紙
小息的小賣部、鐵甲人、小露寶，充滿童年回憶。
充滿童年回憶
充滿童年回憶
鐵甲人、小露寶，充滿童年回憶。
更有180度青蔥的
無敵山頂景致做配菜，
是閨蜜拍照的好地點呢。
有幫襯了小露寶…
（暴露了年齡的秘密）
超多BAR台任坐>///<
媽媽燒雞蒜香蛋黃沙律($98)
梅花間竹地擺放著
色彩繽紛奪目的配菜。
有洋蔥粒、雞蛋碎、
車厘茄及甜枝豆等。
沙律菜的清新，喚醒了味蕾。
來杯特色飲品吧。
來杯特色飲品吧。
重頭戲來了！
來個富士山之冬日戀曲吧～
富士山刺身併盤($398)
店員會即席在食客面前表演
將沸水注入佈滿乾冰的容器裡，
還未回過神來，
霎時猶如置身富士山
冬天煙霧瀰漫的冬天！
撥開浮雲煙霧，
五款刺身頓時呈現眼前。
有日本極品拖羅、
特大帶子、三文魚、
油甘魚及牡丹蝦。
食材極優質，油脂分佈勻稱，
肉質爽彈鮮甜。
當中，我最愛toro，
鮮味層次比普通日本料理的更豐富。
原來這裡的Toro
是每天由日本空運來，
怪不得如此油脂四溢。
泡菜餃子伴蒜香檸檬蛋黃醬
Gyoza Lollipop ($68)
餃子皮炸得香酥帶脆，
即使我倆只顧著聊天放涼了，
餃子皮的口感仍然香脆。
餡芯以微辣酸甜的泡菜釀製。
蘸上一點兒蒜香檸檬蛋黃醬，
豐富了味道的層次感。
以遊客區的山頂來說，定價算中檔，
不算太貴，跟中環差不多，可以一試。
富士山媽媽
Fujiyama Mama
山頂山頂道128號凌霄閣2樓4號舖
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