2017年1月31日 星期二

海膽與鱈場蟹之戀｜富士山55 (拉麵沾麵專門店)

每年冬天，我總會想起日本的紅色燈籠、

紅色布幕的居酒屋、
和一碗北海道松葉蟹沾麵沾麵。



 放題的生冷物食多了，
秋意漸濃，突然想食碗暖肚的拉麵。
聽富豪酒店對面有間不錯的日式拉麵店--
富士山55 (拉麵沾麵專門店)，就試試它吧！


俾張BANNER吸引左入內XD～


海膽沾麵




家人點了海膽沾面。
哇塞！半板有多的海膽。
好大塊海膽！

海膽量超多的說，
有成半板以上！
比成隻雞中翼的尺碼還要大份！O嘴！

海膽鮮甜，入口即融，是指定動作吧～
北海道松葉蟹沾麵

我點了雪場蟹腳。
沒想到一上台，
如龐然大物的蟹「全相」令我好意外。

相信大家都會猜想，
大概只有可憐的三幾隻
長蟹腳「瞓」在拉面上面，殼多過肉。
沒想到是全隻蟹：有蟹拑肉有膏的。

哇！係咪成隻蟹起晒肉？
（下刪幾十字）
方便愛食蟹又怕麻煩剝殼的朋友。



沾面湯底極盡濃郁
由蟹膏蟹汁熬成的沾而汁，
海鮮味極重！
鮮甜得太過分了！

 湯面上輕灑幾圈忌廉醬。
用匙羹混合，可食到隱約的綿滑奶香，
增加口感的層次。


面條圓渾，頗腍身彈牙，
面量頗多！
花了大半小時才食得完。

芝士雜炊

由沾麵湯底加芝士煮成的飯。
飯粒索盡蟹汁海膽汁的濃湯底，邪惡必選！



芝士拉絲～～


雞軟骨捧（燒芝士味）
幾惹味～

 
日本雪莓梳打
解渴～


Fujiyama 55 (ramen.tsukemen)
銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖



















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