它每道餸即叫即做，而且味道十分細緻～
餐廳是在天后的食得好。老實說，
地點並非地鐵站那邊的那些大街大巷。步行數分鐘OK～
餐廳的位置也有點兒擠迫，
無計啦香港的租金是瘋癲離地的～
但看得出餐廳已盡力將圓台設計到最大，還顧客坐得舒適～
先上了香煎鵝肝薄餅。厚切的鵝肝大塊得似魚柳。
原本怕「厚切」會有點肥膩，
但均勻的香煎將多餘的油份迫出，
入口只剩下鵝肝的脂香回甘。
講真，一人一件不夠喉，起碼我是這樣...
再來第二款香口小食：傳統迷你蝦多士。
這當然是愛食脆口野的我做的好事(奸笑)。
大海蝦的「發育」不錯，沒有挑些「營養不良」的夠足料。
多士是酥炸的，炸得甘黃鬆脆。
再來點補身湯品吧：花膠燴蛇羹。
我這碗用料頗豐富。蛇肉條、香菇絲、云耳絲樣樣都有點兒。
但這碗剛勺不到花膠，搶食了媽媽那碗，花膠夠腍身。
戲玉來了，是我最愛的古法羊腩煲。用料算足，
羊腩筋肉均稱，肉質柔軟沒韌，不是「癡肥」羊～
有長輩點了柚子扣肉。
用柚子皮做餸？！不是吧，
準會苦死了，這菜好明顯不是我點的。
本住全台人都話好食的好奇心下
試了一塊柚子皮…
柚皮完全沒想像中的強烈苦澀味，
反而將扣肉汁“吸飽”了。
對，是好味的，真好沒有柚皮的苦澀味～XD
我的最愛來了：生拆蟹肉炒大良奶。
滑嘟嘟的大良奶蛋白厚得似奄烈，滑得像魚雲。
蟹肉食到一點蟹鮮味，沒雪味不似急凍的。
十幾人只點一碟的話，這道菜將會「手快有手慢無」，起碼我不夠我老媽子快手）
誰點的順德煎釀鯪魚？最憎多骨的鯪魚！
肯定又是老媽子的杰作。怕骨的我基於是“魚怪”，所以戰戰兢兢地夾了一塊...
食得出是手打的鮮鯪魚，因為魚肉有魚的甜鮮味、肉質有柔韌感。（最後我食咗2件）
點了一隻住家豉油雞。
雞肉嫩滑而且入味～讚。
最後來了生炒臘味糯米飯。正到爆！
由於之前的餸菜我實在太“瞓身演出”，
上它時已經飽了九成九。
先嚐了一茶匙，
連食甜品的胃都要挪出來品嚐它。
它好食是因為它的臘味切得夠大顆粒，夠煙韌～
飯是用「生米炒成熟飯」的！@@
聽說要炒好耐哇。。。
這樣，米粒除了軟硬度適中，粒粒分明，“索汁力”也最是最強的～
當然，廚子花的心機和時間也是最多的～
所以如果想確保食到，記得訂位呀～Walk-in太傻了哇卡卡XDD
比較少是全晚幾乎每碟餸都喜歡食。
連天生討厭柚皮都克服到。反而有點了個豆腐盒個人的印象不深。
因為我個人不喜歡食白色的布豆腐哈哈～
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